Une longue histoire d'amour

Jean-François me faisait prendre conscience l'autre soir à quel point j'aime jardiner... Après une longue journée épuisante de vente de garage et de préparation au déménagement, je transplantais avec grand plaisir les semis de tomates d'une douzaine de variétés patrimoniales que m'avait généreusement offerte la nouvelle propriétaire de la maison. Il m'a dit : « C'est bien la seule chose que tu peux faire après une si longue journée, toi!». Et ça m'a fait me rendre compte que ça fait longtemps que j'aime avoir les mains dans la terre!
C'est d'ailleurs pour cette raison que j'avais choisi d'aller étudier en agriculture biologique au CEGEP de Victo après avoir terminé mon bacc en traduction... Mais après deux semaines de cours sur la réalité de la pratique à grande échelle, et un cours de conduite de tracteur dans lequel il fallait reculer avec une remorque, j'ai abandonné... Mais mon amour de la terre et des semis a perduré...

Simplement...

:: Retour à notre alimentation principalement crue au grand bonheur de tous et de toutes! ::


:: Journée feuilles en biodynamie : encore des semis (basilic, bette à carde, deux types de kale, et laitues diverses). Le petit jardin de notre nouvelle maison ne suffira sans doute pas! ::


:: Un beau cadeau crocheté par une amie de 9 ans que Mathilde a reçu après avoir complété une chasse au trésor. ::

Et nous avons terminé les voyelles et commencé un bloc de révision des quatre opérations mathématiques. Les histoires contenues dans le curriculum de Donna Simmons sont excellentes. Les filles ont adoré Le roi compteur de navets que j'ai raconté pour la révision des additions.



J'adore comparer leurs dessins et voir ce qu'elles ont perçu...


:: Le mien ::


:: Aïsha ::


:: Mathilde ::


:: Mara ::


:: Mathilde a beaucoup aimé m'aider à dessiner les 7 robes que la princesse a reçu pour son anniversaire, mais aussi les 100 navets qui font office de bordure. ::

Tussilages et soleil

Ma bonne amie Nini avait décidé de nous offrir un petit cours sur le tussilage aujourd'hui, comme il s'agit de la première plante à pousser ici au Québec (ou plutôt, comme elle nous l'a mentionné, la dernière de la saison de l'an passé).

My good friend Nini decided to give us a little course on Colsfoot today, since it is the first plant of the season here in Quebec (or actually, as she pointed out, the last plant from last season).








:: Les enfants ont dessiné la plante ::
:: The children got to draw the plant ::




:: Et certains étaient plutôt contemplatif ::
:: And some were pretty contemplative about it all ::


:: Nous avons goûté au tussilage en tisane ::
:: We tasted coltsfoot tea ::


:: Un petit garçon très content d'avoir pigé la carte du tussilage dans le jeu Wildcraft! ::
:: A little someone was pretty excited that he picked the coltsfoot card in the Wildcraft game! ::


:: Et nous avons écrasé les feuilles séchées et nous les avons brûlé pour en faire du « sel », mais le goût n'était pas particulièrement concluant ::
:: And we crushed the dried leaves and burn them to make « salt », but the taste was not really conclusive ::

Puis, les enfants ont joué dans la boue, le sable et la rivière tout l'après-midi tandis que nous échangions des graines de légumes pour nos jardins respectifs et que nous discutions de tout ce qui nous unit. Quelle belle vie nous menons!

Then, the children played in the mud, sand and river all afternoon while we exchanged veggie seeds for our respective garden and spoke about all that unite us. What a great life we live!

La chaleur de l'automne

Roi automne de tes couleurs
tu embrases le bois,
tu nous donnes des trésors à manger
pour quand il fait froid!










:: Notre récolte de topinambours. ::

Quatre de nos poules et Jules le coq sont de retour! Les gens à qui on les avait vendus ne les voulaient plus alors ils nous les ont rapportés. Les fées étaient très heureuses de retrouver Stella (la Polonaise rousse au premier plan), Gyspsy (la noire), Soleil (la rousse) et Lili (la Chanteclerc blanche).




:: Jules est le coq le plus doux et gentil que je connaisse. C'est un plaisir de l'entendre chanter en entrant dans la grange qui semblait si triste sans animaux... :

Cet après-midi, nous avons fait des chandelles à la cire d'abeille.




:: Il suffit de faire fondre la cire dans une boîte de conserve (la plus haute possible) et de la garder dans l'eau chaude pendant tout le processus de trempage. Il faut tremper, faire le tour de la cave, tremper à nouveau, ad nauseam! ::


:: Nous avons une trentaine de bougies pour nous éclairer cet hiver. ::


:: J'ai aussi trempé des feuilles préalablement pressées et séchées dans la cire chaude. Ainsi, elles se conservent très longtemps (elles sont comme plastifiées). C'est très joli sur la table des saisons. ::


:: Nous avons même fait de petits lampions à la cire d'abeille. ::


:: Un haricot géant du Potager d'Émylou pour mettre dans notre minestrone. ::


:: Nous avons confectionné un pain en épis de maïs pour célébrer la fin des récoltes. ::

Et pour introduire la lettre H, j'ai lu la maison forestière des frères Grimm (en anglais, c'est The Hut in the Forest, alors j'ai lu la hutte dans la forêt au lieu de la maison forestière dans le texte).




:: Mon dessin ::


:: Le dessin d'Aïsha ::

Quelques aquarelles de la semaine...


:: Petit jaune et petit rouge s'amusent ensemble. ::


:: Petit bleu serre petit jaune dans ses bras. ::


:: Et les fées ont fait des allitérations avec toutes les lettres que nous avons apprises jusqu'à maintenant avec leur papa tandis que je traduisais mercredi matin. À les entendre rire, je crois qu'elles ont aimé cette leçon! ::

Fenêtre sur l'Action de grâces

Comme chaque année, nous avons célébré l'Action de grâces en racontant notre beau conte La magie des petits fruits du Grand Nord en plein air. Vous pouvez en entendre un extrait de l'an passé ici.


:: Nous avons récolté du blé de notre jardin (qui avait poussé dans la paille qui nous servait de paillis!) qu'on a mélangé à des pétales de roses séchées et que nous avons mis dans notre belle coquille de rituel. En prenant une petite pincée de cette offrande, nous disions un merci spécial pour quelque chose (et déposions notre offrande au pied d'un grand pin). C'est si beau de voir toutes les choses pour lesquelles les enfants veulent dire merci! Les fées étaient notamment très reconnaissantes de la belle récolte que nous avons eue dans notre jardin, malgré notre absence estivale. ::


:: Et nous avons mangé de l'Acoutak, le gâteau de l'Action de grâces dont il est question dans le conte. Un vrai délice. ::

Recette de l'Acoutak

Streusel
3/4 t. de cassonade
1 c. thé cannelle
1/2 t. farine
1/4 t. beurre

Gâteau
1/2 t. beurre
2 œufs
1 t. sucre
2 t. farine
1 c. à thé soda à pâte
1 c. à thé poudre à lever
1/2 c. à thé sel
1 t. de babeurre
zeste d'une orange ou d'une lime
2 t. de petits fruits mélangés (bleuets, framboises, mûres et canneberges) frais ou congelés

Mélanger ensemble les ingrédients du streusel jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Dans un petit bol, combiner les ingrédients secs avec le zeste d'agrume. Dans un grand bol, défaire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le babeurre, en battant bien après chaque ajout. Déposer la moitié de la pâte dans un moule à charnières beurré et enfariné de 10 po. Déposer 1 tasse de fruits dessus et la moitié du mélange à streusel. Répéter. Cuire au four à 350 60 à 75 min.


:: Salade d'amour pour dîner ::

Salade d'amour

2-3 T. de riz basmati cuit
4 t. de pousses de haricots mungo (on fait les nôtres dans notre Freshgreen)
1/2 laitue romaine hachée
champignons en mcx
3/4 t. de raisins secs
3/4 t. de noix de Cajou grillées
2 branches de céleri hachées

Vinaigrette
1/2 t. huile canola ou tournesol
1/4 tasse tamari ou Bragg
2 gousses d'ail


Et pour souper : frites maison (avec les pommes de terre du jardin) et lamburgers (avec de l'agneau de notre ferme)! Le parfait repas d'Action de grâces!





Et même si c'était férié, j'ai tout de même introduit la lettre F ce matin (parce qu'on aime tellement ça faire l'école!) avec le conte l'Agnelet et le poisson de Grimm




:: Mon dessin ::


:: Dessin de Mara ::


:: Notre deuxième leçon du matin cette semaine est l'aquarelle et nous avons peinturé cette jolie branche à partir des 3 couleurs primaires (toute la feuille jaune d'abord, puis, la branche avec le bleu, puis on repasse sur la branche avec le rouge et on fait les feuilles - en n'oubliant pas de bien rincer le pinceau entre ces deux dernières étapes). ::

J'ai tellement de belles choses pour lesquelles être reconnaissante!