Cabane à sucre végé

Une cabane à sucre végétarienne, ça sonne comme un anachronisme à vos oreilles? Et pourtant, quelle bonne idée! La Pause sylvestre à Dudswell a tout pour plaire!



Belle petite cabane loin de tout...



Jardins et serres sur une île au milieu de la rivière...



Un charme indéniable...



Pain au levain...



Et repas succulent composé de légumes de leur jardin (salade de chou et carottes, choucroute, betteraves et cornichons dans le vinaigre mis en conserve l'automne dernier, pommes de terre), fèves au lard au sirop (végétariennes, bien sûr!), tourtière au millet, pâté au tofu, succulente tourte aux adzukis avec crème sûre maison, omelette aux fines herbes... Suivis de délicieuses crêpes à la farine de blé entier et lait de soya et de carrés à l'érable croustillants aux graines de tournesol.

Le tout, servi dans de la poterie fabriquée sur place! Oh oui, c'est mon genre d'endroit!!




:: Notre belle Mara ::


:: Et Mathilde! ::





Sans oublier la tire, évidemment!!







Pour ceux qui ont envie de créer une tradition différente et de célébrer l'arrivée du printemps dans la joie, le respect de la nature et la santé, c'est l'endroit rêvé! On repart le ventre plein, mais les artères en santé!