De la crusine... et du camping d'hiver!

Dans mon prochain billet, je vous parlerai de notre bloc de maths d'introduction aux quatre opérations. Nous nous amusons avec le gnome division cette semaine et c'est vraiment une façon chouette de présenter les maths aux enfants! Mais pour aujourd'hui, je vous parle encore de crusine... et de camping d'hiver!

D'abord un joli foulard feutré nuno que j'ai fait pour moi-même!



Et voici encore des extraits tirés des Secrets de l'alimentation vivante de Frederic Patenaude :

Certains disent qu'une alimentation à base de fruits est dangereuse pour la santé à cause de la quantité élevée de sucre qu'ils contiennent. Ils recommandent plutôt une alimentation riche en gras, en protéines ou en amidons. Les fruits sont aussi une source de calorie (énergie) sous forme de sucres simples parfois confondus avec les sucres raffinés dangereux.


:: Morceaux de pommes et beurre d'amandes (trempées, pelées et déshydatées, puis passées au Champion... qui a un peu surchauffé). ::

Une alimentation riche en gras est un désastre. L'excès de gras (cru ou cuit) réduit le taux d'oxygène dans le sang et amène de sérieux problèmes de santé. Cela cause des déséquilibres du taux de sucre dans le sang en diminuant l'efficacité de l'insuline qui transporte le sucre aux cellules, et qui amène un taux de sucre élevé dans le sang. Manger beaucoup de gras nous rend fatigués toute la journée car le sucre est difficile à digérer.

Une alimentation riche en protéines est encore plus dangereuse car les excès de protéines vont généralement se putréfier durant la digestion. Ceci empoisonne le corps et c'est là que le cancer peut installer ses fondations.

:: Condiments pour faire des wraps de collards (choux cavalier) : chou rouge et vert râpé, pois croquants, lanières de poivron jaune, trèfle germé (instructions de germination) et humus aux lentilles et pois chiches germés (cuits à la vapeur) pour les enfants et JF. ::

Les experts recommandent généralement une alimentation riche en hydrates de carbone. Des hydrates de carbone provenant des aliments riches en amidon comme les patates, le pain, les pâtes, etc. Les avantages de ces aliments c'est qu'ils procurent de l'énergie sous la forme de sucres complexes et sont faibles en gras. Le problème c'est que le grain prédomine dans cette alimentation.

Quand on mange des hydrates de carbone complexes (amidon), le corps doit convertir l'amidon en sucre simple. En fin de compte, nous recevons notre énergie des sucres simples. Les fruits sont riches en sucre simple spécial qui se métabolise facilement. Les fruits produisent aussi de l'alcalinité et sont plus riches en nutriment que les aliments amidonnés. Aussi, les fruits peuvent être mangés frais et entiers. Toutes les vitamines, les minéraux et les enzymes restent intacts et ne sont pas détruits par la cuisson.

:: Burgers jardiniers au tournesol germé, sauce tahini sur feuilles de chou : plus joli que savoureux... Vous avez une bonne recette de burgers déshydratés pas trop riche en noix? ::

Nous pouvons donc arriver à la conclusion que les fruits doivent être dominants dans une alimentation. Les fruits sont riches en vitamines, mais parfois faibles en minéraux comme le calcium et le sodium, qui se retrouvent plutôt dans les légumes. C'est la raison pour laquelle les légumes, spécialement ceux à feuilles vertes sont essentiels (1 à 2 livres par jour).

:: Collation de fruits, noix de coco et sarrasin croustillant (trempé et déshydraté) ::

Et des renseignements intéressants sur les produits laitiers (si vous tentez d'arrêter d'en consommer...) :

Le lait de vache contient naturellement des hormones de croissance très puissantes qui peuvent déranger énormément le corps humain. Le lait commercial est aussi rempli d'antibiotiques, de bactéries, de pesticides et de cholestérol. Cela prend 10 livres de lait pour faire 1 livre de fromage, alors ces éléments toxiques sont encore plus concentrés dans le fromage que dans
le lait.


:: Smoothie au bébé bokchoy, mangue et kaki, pousses de tournesol, lentilles germé, hummus germé, légumes crus et craquelins aux légumes crus ::


:: Tarte aux poires crue : croûte de noix de Grenoble (trempées 8 h et déshydratées) avec sirop d'érable, muscade et une pincée de sel, recouverte de mcx de poires Bosc (avec jus de citron et cannelle, brasser), nappée d'un glaçage aux noix de Cajou trempées (1/2 T.) avec 3 c. à soupe d'huile de coco, jus d'un citron et de la vanille. Réfrigérer qqs heures et déguster. ::


:: Lait de sésame à la vanille, dattes fraîches et bananes ::


:: Et mes petits campeurs qui dorment sous la tente dans la forêt derrière chez nous, comme l'an dernier pour la Fête des rois. Je crois que ce périple deviendra rapidement une tradition. Mathilde et Mara iront une autre fois, car la tente d'hiver n'est plus assez grande pour toute la famille... Aïsha était tellement fière, en plus que son papa l'amène faire de l'escalade toute seule demain! Quel papa merveilleux de faire vivre de si belles aventures à ses filles! ::