Un wapiti et des lacto-fermentations

Ce matin, nous avons continué notre travail avec la lettre V. On revient toujours avec un rappel de l'histoire présentée la veille en demandant aux enfants ce qu'ils se souviennent et on complète avec eux, puis on la relit. On pratique la lettre V, puis on écrit dans nos cahiers de leçon.




:: On a fait une liste de mots qui commençaient par V que nous connaissions. ::

Et comme les fées trouvaient ça tellement facile, on a introduit la lettre W.


:: Mon wapiti ::


:: Le wapiti de Mara ::


:: Waterville, c'est la ville voisine, un nom que les fées entendent souvent, et qui contient le W et le V. ::


:: Puis, nous avons fait notre histoire de récolte de la famille hérisson en cire à modeler. ::

Et nous avons passé l'après-midi à faire des lacto-fermentations.
Six femmes dans une cuisine, c'est productif!!






:: Les enfants se sont tellement bien amusés pendant tout l'après-midi! Notre grande maison se prête tellement bien à ces situations! ::


:: Nous avions l'instrument adapté à notre travail : le kraut cutter! ::


:: Le résultat! ::

Nous avons fait 5 types différents de lacto-fermentations :

1- betteraves, pommes, oignons, cumin, graines de moutarde, ail, sel et petit lait.

2- betteraves, pommes, chou pommé, oignon, aneth, graines de moutarde, ail, sel et petit lait.

3- chou rouge, ail, feuilles de laurier, sel et petit lait.

4- chou vert, carottes, oignon, origan, flocons de piment fort, sel, ail, feuilles de laurier et petit lait (cette choucroute s'appelle aussi cortido).

5- chou vert, pommes, graines de cumin, sel, ail, feuilles de laurier et petit lait.

Pour en savoir plus sur les lacto-fermentations, consultez Des crudités toute l'année, c'est notre bible!