Saturday, August 29, 2009

Des provisions pour l'hiver

On a ramassé des paniers et des paniers de pommes de nos pommiers et on s'est bien amusé à les transformer en spirales... puis en compote!



Vous connaissez cet instrument? GÉ-NI-AL! Et pas juste pour les enfants! C'est la façon la plus agréable et la plus rapide d'apprêter des pommes!



C'est l'abondance! Tous les matins, je reviens du jardin avec à peu près ceci!



Nous avons fait des montages avec nos trésors de mer dans de la pâte à sel (dans laquelle j'ai ajouté du café moulu pour une texture et un fini sable). Regardez bien, ce sont des bonhommes, celui d'Aïsha (le deuxième) a même une pince de crabe en guise de main!





Nous avons conservé quelques trésors pour ajouter à notre salle de jeux



Et d'autres pour égayer notre maison



Nous avons mis des pétales de calendula à macérer dans de l'huile d'amandes douces pour faire un baume. J'ai appris au fil des ans, à ne faire que ce que je vais utiliser dans l'année (ou les deux années à venir). Inutile de faire des tasses et des tasses d'huile qui rancira et perdra de ses propriétés, à moins de vouloir offrir des baumes au calendula en cadeau!



4 pots de choucroute lacto-fermentée aux carottes et gingembre et 3 pots aux pommes et cumin.



Salsa aux poires et chou-fleur mariné au cari avec poivron jaune et oignon.



Et encore de la sauce tomate et beaucoup, beaucoup de compote de pommes (orange et cannelle, et citron et muscade).



On est presque prêts pour l'hiver... mais on n'est pas pressé de la voir arriver!

Puis, je veux absolument vous parler d'un livre que j'ai lu pendant notre voyage à la mer. Un beau récit d'école à la maison, très inspirant, qui constituera sans aucun doute un élément charnière dans notre cheminement par rapport à l'école à la maison. En plus, il a été rédigé par un franco-manitobain qui s'est établi en Abitibi sur une petite ferme pour vivre en auto-suffisance avec sa femme et ses trois filles... Ça vous fait penser à quelqu'un?

Vous pouvez en lire un extrait ici. Le livre est en anglais, mais existe en français (par contre, la version anglaise a été préfacée et augmentée), sous le titre Comme des invités de marque. Il est notamment disponible à la bibliothèque municipale de Sherbrooke.

L'ONF a d'ailleurs fait un film sur lui et sa famille. Vous pouvez en visionner des extraits ici (sous Contenu du dossier, défilez vers le bas, jusqu'à Avec conviction, sans espoir - Extrait 1. Il y a 7 extraits).

Wednesday, August 26, 2009

À la mer

Grâce à l'aide de plusieurs personnes exceptionnelles qui nous entourent, nous avons réussi à partir 4 nuits à Wells, au Maine, pour voir la mer... Nous avons passé des moments incroyables ensemble. Les filles ont découvert la mer. Elles connaissaient la mer sauvage d'Alaska, mais c'était leur premier contact réel avec celle-ci. Les photos parlent d'elles-mêmes...


















Perkins Cove (début du Marginal Way)


Perkins Cove (début du Marginal Way)


Perkins Cove



Port de Perkins Cove




My Soulemama moment (you need to follow her blog to understand this one...)





Wednesday, August 19, 2009

Au jardin et dans la cuisine

Mara était bien fière de son zucchini géant...



Et Mathilde, de sa cueillette de haricots!



Notre jardin pousse très bien malgré l'été pluvieux que nous avons eu, les récoltes sont bonnes et il fait bon se promener dans les allées de paille.





Les cerises de terre se préparent... Je vois du chutney en perspective!







Les courges et les citrouilles grossissent à vue d'oeil







J'ai embouteillé mon huile d'achillée et ma teinture-mère d'achillée. Pour en apprendre plus sur cette herbe extraordinaire lisez ceci.



Avec les reste d'une robe de soie brute que je retravaillais, Aïsha a fait de la couture pour sa poupée.





Avec les bonnes tomates de notre jardin, j'ai préparé un de nos plats estivals préférés, tout droit d'Italie. Des tomates fraîches écrasées, du beurre cru, du parmesan (Reggiano), de la fleur de sel en bonne quantité et du poivre du moulin, sur lesquels on jette des spaghetti (Barilla) all dente! On brasse aussitôt et on déguste!



Pour écraser les tomates, cet instrument est requis (directement d'Italie, plutôt difficile à trouver ici, c'est comme un gros presse-ail).



Et avec tous les bleuets et notre lait de beurre, j'ai fait une double recette de muffins. Et avec le zucchini géant de Mara, j'ai fait trois pain au zucchinis!

Tuesday, August 18, 2009

Comme dans un autoclave...

Il a fait chaud ces derniers temps, très chaud..



On a passé beaucoup de temps à la plage, et de bons moments à jouer dans la grange et à regarder les bébés cochons, à ramasser des pommes dans nos pommiers (une pour nous, une pour les cochons...), à s'occuper du jardin et à transpirer...



... et à faire notre première session de cannage de la saison : compote de pommes (les pommes jaunes transparentes sont déjà bien mûres), sauce tomates et chutney aux pommes et tomates vertes (que j'avais brisé par inadvertence en élagant mes plants de tomates...).



Et je suis toujours impressionnée et touchée par les créations de mes filles (un cadeau pour toi, maman!). Cette fois-ci, Aïsha a confectionné une sculpture avec des racines et un bout de corde de jute.

Friday, August 14, 2009

On est grands-parents!

Anita a accouché cette nuit de 7 petits porcelets! Elle semble avoir un très bon instinct maternel. C'est pas toujours facile la vie de fermiers, mais dans des moments comme ceux-là, on se sent récompensés de notre dur labeur.





Nous sommes allés cueillir des bleuets aujourd'hui.







Et notre jardin nous réserve chaque jour de belles surprises!





Vive les bonnes crudités estivales!