Saturday, October 31, 2009

L'Halloweeeeen!

Malgré les bourrasques de vent et la pluie à l'horizontale, notre célébration d'Halloween a été des plus magiques! Nous avons fait une chasse à la citrouille dans la maison, à la lumière des citrouilles. Chaque citrouille avait une devinette pour nous et des friandises maison quand nous trouvions la réponse. Petits et grands sont repartis enchantés et ressourcés par cette soirée d'Halloween différente qui nous a permis de sortir du carcan commercial et de créer ce qui, ma foi, deviendra sans doute une tradition!



Les invités :

Le clown



La princesse



La sorcière



L'arc-en-ciel



M. Courtepointe





Le samouraï nippon de l'an 3012 (qui a d'ailleurs sauvé notre trampoline d'une mort certaine par écrasement sur l'autoroute à cause du vent...) et sa charmante punk



La belle lutine avec le petit chevalier du soleil à ses côtés



Les hindous



Le petit clown gourmand



Absents des photos : Papa JF (l'autre) épouvantail, Adélie ballerine, Maëlle ballerine, Stéphanie, Paul, Ariel et Oscar (tous bien maquillés par Karine).

Le repas




L'adorable famille champignons de Julie (alias Shanti l'hindoue)

La star de la soirée!

Friday, October 30, 2009

Des citrouilles...

Nous avons peinturé des citrouilles à l'aquarelle. En utilisant seulement les trois couleurs primaires, nous avons créer une peinture contenant du orange, du vert et du brun (d'abord, sur une feuille mouillée/trempée, à l'aide d'aquarelle diluée, peinturer la feuille toute jaune, puis peindre la citrouille avec la queue par-dessus avec du rouge, mettre le bleu dans le bas et sur la queue, puis dessiner les vignes).



Aquarelle de Mara









Délicieux shortbread pour notre chasse à la citrouille de demain. Nous attendons 3 familles. Chaque famille apporte deux citrouilles décorées et deux types de friandises maison (9 de chaque, car il y aura 9 enfants). Les citrouilles seront cachées un peu partout dehors sur notre terrain de 2 acres et les enfants devront les trouver. Une fois découverte, la citrouille leur offrira ses friandises.



Recette de shortbread

Vous aurez besoin d'une balance pour avoir les bonnes quantités

250 g de farine (moitié tamisée, moitié non blanchie)
150 g de beurre mou
100 g de sucre (j'utilise du turbinado que je passe au moulin à café)
3 jaunes d'oeufs
1 c. à thé d'essence de vanille
Zeste d'un demi citron

Défaire le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, la vanille et le zeste en crème au batteur électrique. Ajouter la farine en deux fois en continuant à mélanger au batteur électrique. Former en boule et réfrigérer 1/2 h. Rouler et couper avec les emporte-pièces.

Cuire 10 à 12 minutes à 375 F.

Le délicieux popcorn croustillant maison (meilleur que des Cracker Jack!)



La recette :

20 tasses de maïs soufflé (environ 1 tasse de grains)
1 1/4 T. de beurre salé
1 1/4 T. de miel
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé d'essence de vanille

Faire fondre le beurre, le miel, le sel et la vanille ensemble dans une casserole. Laisser refroidir un peu et verser sur le maïs soufflé préalablement déposé dans une grande rôtissoire. Très bien mélanger pour bien couvrir le maïs. Cuire au four à découvert à 325 pendant 30 minutes en brassant bien toutes les 5 minutes. Laisser refroidir complètement pour qu'il durcisse. Déguster! S'il en reste, conserver dans une boîte en métal.

250 balles de foin bio plus tard, on est prêt pour l'hiver...



La famille citrouillarde



La citrouille de Mara est des plus charmantes avec ses lunettes



Et la mienne fait un clin d'oeil...



Un joli cadeau d'Halloween pour les filles tricoté par Mémé. Le patron.



Il est minuit passé et je n'arrive pas à aller me coucher... J'imagine que je sens l'énergie créative de toutes les mamans qui mettent la touche finale aux costumes d'Halloween de leur petite princesse ou de leur charmant pirate...

Thursday, October 29, 2009

Merguez et pâte à tarte...

La famille s'agrandit encore! Bientôt un troupeau de 12 moutons certifiés bio (brebis, agneaux et agnelles) se joindront à nous. Je vois des merguez, des gigots, de la laine et du fromage de Brebis à l'horizon. J'ai déjà hâte à l'agnelage et à la tonte du printemps! Puis, en prime, la dame qui nous vend ses moutons à prix d'ami (elle était si heureuse de trouver des jeunes qui travaillent à être plus autonomes et à créer une ferme en biodynamie!) nous offre 8 poules pondeuses et son oie de garde, Toulouse.



Aujourd'hui, c'était la journée pâte à tarte! J'ai fait des quiches...



Ma recette de pâte à tarte infaillible :

Pour 2 abaisses :

1 2/3 T de farine tamisée (200 g)
1 c. à thé de poudre à lever (poudre à pâte)
1/3 de T. + 2 c. à soupe de beurre froid (110 g)
1 c. à soupe de sucre de canne
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
3 c. à soupe d'eau glacée (plus au besoin)

Mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre dans un grand bol. Couper le beurre en dés et le défaire au coupe-pâte jusqu'à consistance de petits pois. Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et verser en quelques fois tout en coupant la pâte avec deux couteaux. Quand la pâte colle bien ensemble, faire une boule et réfrigérer 15 à 20 minutes avant de rouler (plus longtemps, elle sera trop dure).

Le truc est de la travailler le moins possible. Surtout, ne pas la pétrir comme du pain et ne pas réchauffer le beurre avec les mains en la travaillant. Aussi, mettre le moins d'eau possible. Il faut simplement qu'elle tienne ensemble.

... des tartes à la citrouille



Voici ma recette :
2 oeufs
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de citrouille cuite, réduite en purée
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de cassonade ou de sucre de canne (la prochaine fois, j'essaierai avec du Sucanat)
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de clou de girofle
1 abaisse de 9 pouces

Préchauffer le four à 450 F. Mélanger les oeufs, le lait, la citrouille et le sel. Ajouter les autres ingrédients et passer au mélangeur à main ou au robot culinaire. Verser dans l'abaisse. Cuire à 450 F 10 min. Réduire à 350 F et cuire 45 minutes de plus.

Un délicieux pâté au millet



La recette de mon amie Stéphanie :

Une recette donne deux pâtés

1 3/4 T. de millet
1 T. de flocons d'avoine
1/4 T. d'huile de tournesol
2 T. de champignons tranchés
2 oignons émincés
2 c. à thé de basilic séché
1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque
1/2 T. de tamari
3 gousses d'ail
beurre ou huile pour revenir

Cuire le millet et l'avoine dans 4 T d'eau bouillante pendant 20 min. Pendant ce temps, faire revenir les oignons, l'ail et les champignons dans le beurre environ 10 minutes. Mélanger le millet et l'avoine avec le mélange aux champignons, ajouter le tamari et les épices. Bien mélanger et cuire dans une abaisse à 350 F pendant environ 45 minutes.

Et ce soir, je suis particulièrement reconnaissante pour tous ces beaux moments qui ponctuent mon quotidien :

Mes filles qui commencent à traire Frisée.




L'excitation d'Aïsha quand elle a trouvé une carotte oubliée au jardin!

Le visage de Mara devant les boîtes de pâtisseries ramenées par son papa d'une petite pâtisserie italienne de Boston (où il a fait une petite escapade pour visiter un ami).

La fierté de Mathilde quand elle remplit elle-même le bol d'eau des gros cochons...

Et pour la lune qui se lève de plus en plus tôt et qui m'accompagne le soir quand je vais rentrer les animaux pour la nuit et qui me rappelle combien je suis toute petite dans ce vaste univers, mais aussi combien chaque petite parcelle de mon être fait partie de l'immensité qui m'entoure...

Monday, October 26, 2009

La magie des lanternes

Dimanche, nous sommes allés au Jardin botanique pour voir la superbe exposition de lanternes chinoises. C'était vraiment impressionnant, malgré la foule!







Les enfants ont pu profiter des jeux sous le thème des courges dans la cour du jardin.





Elles ont adoré le grand labyrinthe en balles de foin



Puis, aujourd'hui, nous sommes allés célébrer l'automne à l'Étang Fer-de-Lance au Parc du Mont Orford. Quelle belle randonnée nous avons fait avec nos amis et quel repas de roi nous avons partagé : borsht maison et salade de quinoa et olives noires de Stéphanie, pain grillé à l'huile d'olive et galettes au caroube croustillantes de Julie et salade Waldorf et muffins à la citrouille de moi-même.

Que de plaisir les enfants ont eu sur cet énorme arbre déraciné, dont le dessous était une grotte spectaculaire à visiter.





Au retour, l'histoire des hérissons a semblé bien plaire aux jeunes randonneurs...

Thursday, October 22, 2009

Feet up!

Une journée en tête-à-tête avec mon chum pour ses 32 ans...

Rando



Repos



Resto





Tuesday, October 20, 2009

Ze pickup...

Ça y est, notre statut de fermier vient de s'officialiser d'un cran : nous sommes maintenant propriétaires d'un Ford F350 1987 Crew Cab! Si vous saviez toutes les missions qu'il a devant lui Monsieur le Pickup...!





Les cochonnets sont de moins en moins peureux et de plus en plus curieux, au grand plaisir de Mathilde qui vient régulièrement faire le train avec moi...



Et quelle bonne petite cordeuse de bois!



Regardez-moi ce fier minois!



Et comme c'est la fin des récoltes et que l'Oncle givre nous a déjà visité à plusieurs reprises, je raconte l'histoire de La récolte de la famille hérisson (The Hedgehog harvest) de Suzanne Down, une favorite chez nous!



Reprise ici par Aïsha en y ajoutant ses propres couleurs! C'est charmant de l'écouter raconter ses histoires inspirées des miennes... Et son emploi du passé simple est ma fois presque meilleure que celui de certains politiciens!!



Dîner de salade de carottes et pommes râpées (avec raisins secs et noix de Grenoble grillées) et bagel aux graines de pavot maison!