Un elf et des conserves, encore!

Ma petite elfe était très heureuse de découvrir un chapeau cravaté juste pour elle ce matin!



Vue de l'autre côté, tandis qu'elle lave le beurre frais.



Projet de ce matin : faire des enveloppes pour contenir toutes les graines que Maman fait sécher. Cliquez pour aggrandir, vous reconnaîtrez des haricots, des cerises de terre (avec la petite peau brune au-dessus!), du brocoli, des tomates cerises jaunes et rouges...)



Et les tomates, les belles rondes, qui poussent juste à côté des capucines...



Aïsha connaît déjà bien la différence entre une tomate cerise et une tomate italienne!



Et la bette à carde, bien sûr!



De délicieuses bettraves du jardin en conserve pour l'hiver



Et des herbes du jardin pour se faire de bonnes tisane cet hiver (menthe, mélisse, verveine citronnée et hysope à l'anis), ainsi que des feuilles de bettraves déshydratées. Comme notre espace de congélateur est précieux, je trouve la déshydratation fort intéressante pour certains légumes, en plus de permettre une meilleure préservation des nutriments que tout autre forme de conservation. Il suffit de les ajouter directement à la soupe, et on n'a pas besoin de les blanchir avant de les déshydrater (comme on doit le faire avant de les congeler!). On cueille, on coupe, on déshydrate et on range pour l'hiver!