Saturday, March 26, 2011

Cabane à sucre végé

Une cabane à sucre végétarienne, ça sonne comme un anachronisme à vos oreilles? Et pourtant, quelle bonne idée! La Pause sylvestre à Dudswell a tout pour plaire!



Belle petite cabane loin de tout...



Jardins et serres sur une île au milieu de la rivière...



Un charme indéniable...



Pain au levain...



Et repas succulent composé de légumes de leur jardin (salade de chou et carottes, choucroute, betteraves et cornichons dans le vinaigre mis en conserve l'automne dernier, pommes de terre), fèves au lard au sirop (végétariennes, bien sûr!), tourtière au millet, pâté au tofu, succulente tourte aux adzukis avec crème sûre maison, omelette aux fines herbes... Suivis de délicieuses crêpes à la farine de blé entier et lait de soya et de carrés à l'érable croustillants aux graines de tournesol.

Le tout, servi dans de la poterie fabriquée sur place! Oh oui, c'est mon genre d'endroit!!




:: Notre belle Mara ::


:: Et Mathilde! ::





Sans oublier la tire, évidemment!!







Pour ceux qui ont envie de créer une tradition différente et de célébrer l'arrivée du printemps dans la joie, le respect de la nature et la santé, c'est l'endroit rêvé! On repart le ventre plein, mais les artères en santé!

10 comments:

jane said...

This looks very lovely and fun. What is the name of the place? Is it open regularly and is it far from Montreal? Your girls look so happy!

jane said...

Oh, sorry, Catherine. I see the link now for the Pause Sylvestre. Well, it does look lovely, and maybe one year we will make it there. Thanks for sharing such lovely photos, as usual!

Catherine said...

Hi Jane! Thank you for visiting! Yes, you need to call them two months ahead!
I love your paintings, especially the Forest Walk one!

Evelyne said...

Un merveilleux endroit.
Bon dimanche à toute la famille.

Sarah said...

Merci de partager vos bonnes adresses!

Carine said...

(rien à voir, mais bon anniversaire !!!!!!!!!!!)

caro said...

La vie... que de montagnes russes avec ses hauts et ses bas!
Une bonne nouvelle... puis une mauvaise...
Des rendez-vous médicaux où les larmes sont au rendez-vous... puis une sortie entre amis ou les sourires sont au rendez-vous...
Un fou rire... une chicane...
Bref que de défis, et que de moments exceptionnels. Merci de partager tout cela!
Bisous et courage,
Caro

Sunshine Mama said...

Ah que je m'ennuie de la cabane a sucre! Je suis partie du Quebec il y a 10 ans maintenant et ca fait 10 ans que je ne suis pas allee a la cabane. Merci de partager vos belles photos, ca me rapelle des souvenirs :)

spécialiste de l'éphémère said...

Yeah! C'est pour moi! PLus besoin de tout faie ça moi-même! e jubile!

Shar-Lee said...

Good morning,

I would like to contact you regarding using one of your photos for our school division.

Could you please provide me with an email address.

thank you,
Shar