Sunday, April 1, 2012

Sunday at the beach and a raw birthday

We went to the beach today, and like many times before, we cleaned the beach from all the plastic waste we could find.

Nous sommes allés à la plage aujourd'hui, et comme plusieurs fois auparavant, nous avons nettoyé la plage de tous les débris de plastique.





While doing this, we found a little hermit crab that was living in a plastic cap...

Ce faisant, nous avons trouvé un petit Bernard l’Hermite qui habitait dans un bouchon de plastique...








:: My breakfast birthday prepared by the girls alone with a glass of watermelon juice and mango/orange/pineapple all freshly pressed by them! JF made this delicious raw Pad Thaï for dinner (recipe below, inpired by a recipe at Gastrawnomica's)/Mon déjeuner de fête préparé par les filles (toutes seules!) avec un verre de jus de melon d'eau et un autre de jus mangues/oranges/ananas frais pressé par elles-mêmes! JF a fait un délicieux Pad Thaï cru pour souper ::

Gastrawnomica’s Pad Thai with Spicy Thai Dressing

Pad Thai:

3 carrots, julienned
1 beet, julienned
3 zucchinis, spiralized
1 1/2 cup raw broccoli/cauliflower flowerets

Dressing:
Gastrawnomica’s Thai Sauce
1 cup coconut water and meat from 1 young coconut
1/2 cup cilantro
3 tablespoons raw almond/peanut butter
4 tablespoons coriander sprigs
2 teaspoon fresh ginger
Herbamare or sea salt to taste

Blend until smooth.



:: Delicious raw honey from Finca Ipe/Délicieux miel cru de Finca Ipe ::

16 comments:

renee ~ heirloom seasons said...

Happy birthday Catherine!Looks like it was lovely and memorable!

Gen said...

Quelle belle façon de célébrer sa fête! Joyeuse anniversaire, très chère!!!

Joanna said...

Yééé une fête mémorable, avec un repas mémorable qui fit PARFAITEMENT à ts points de vue avec ce que tu es, ce que tu resplendis et ce que tu souhaites ds la vie. JOIE (le bonhomem sourrire), VIE, SANTé et FAMILLE!
Bisous, je pense fort à toi!
Jo

Catherine said...

Thanks, girls! Jo, ce que tu dis me touche beaucoup, c'est gentil!

Francesca said...

Happy Birthday Catherine!

Carine said...

Catherine, je te souhaite un très bel anniversaire en retard et de l’amour, de la paix, de la joie et de l’harmonie pour cette nouvelle année !
Et que ces bonnes choses crues continuent à t’accompagner et à te faire du bien ;-)

isabelle said...

Joyeux anniversaire Catherine !

indigomumma said...

Dear Friend. Happy Happy Birthday. I know I've said this before, but your life there in paradise just seems to flow from bliss to bliss! I am so happy for you all. You deserve the beautiful blessing of the amazing life you are living there in Paradise! Happy Birthday again. Love, Hugs and Blessings across the globe xxx

Penny in VT said...

Happy Birthday Catherine! It's sure to be one you never forget!

renee @ FIMBY said...

This looks so fabulous Catherine. Happy belated birthday!

Anonymous said...

Hmmm cela fait qq temps que je ne suis pas passée par ici... Joyeux anniversaire Catherine, tu resplendis dans cet univers!

Nathalie

likeschocolate said...

Thanks for cleaning the beach! I wish there were more people like your family. Happy Birthday! Thanks for the recipe too!

Sian said...

I had to comment - that Hermit crab is so lovely. I also have to wish you happy birthday : ) even though it's my first visit to your blog!

Neptune said...

bonne fête Catherine!!

Ça semble avoir été une merveilleuse journée!! :)

Theresa said...

Good for you!

Kate Mossy said...

That is the tiniest hermit crab ever! So cute. what vibrant colors of food.