Sunday, March 29, 2009

Graines de possibles

Vous connaissez ce livre (Graines de possible de Pierre Rabhi et Nicolas Hulot)?
En fait, TOUT de ces deux auteurs vaut la peine d'être lu! J'ai beaucoup aimé Le Chant de la Terre et Conscience et environnement de Pierre Rabhi. Il écrit si bien et ses réflexions sont tellement importantes et dérangeantes. Il semble que Le Syndrome du Titanic de Nicolas Hulot soit aussi excellent.

Bref, ce titre m'est venu à l'esprit tandis que nous plantions nos semis, il y a quelques jours. Chaque fois, je suis fascinée par cette force de vie contenue dans une minuscule petite graine. Les mots de Claude, notre bel ami Yukonnais, me revenaient à l'esprit : La vie veut vivre.









Mémé a encore fait de la magie avec des restes de laine et une photo noire et blanc imprimée (sans patron)! Mathilde adore son nouveau chapeau de printemps à un point tel qu'elle le garde même à l'intérieur!



Et vendredi, Mamie fêtait ses 60 ans!



Je lui ai confectionné un foulard feutré. N'est-ce pas qu'elle a l'air d'un petit bouton de rose? On ne dirait jamais qu'elle a 60 ans cette jolie femme!



À l'autre bout, une fleur en soie.



Et aujourd'hui, c'était l'anniversaire d'Hélène. Elle a aussi eu droit à un foulard feutré qui lui va à ravir!



Aïsha a travaillé tout l'après-midi à choisir des pierres spéciales et d'autres trouvailles pour décorer son château. Oui, il n'y a pas à dire, quand je regarde mes enfants, j'ai la conviction que nous portons tous en nous des Graines de possibles. Il suffit de les aider à germer.

Wednesday, March 25, 2009

Le bonheur est dans le pré

Ces jours-ci, le simple plaisir de travailler sur un projet qui nous tient à coeur, celui de vivre de façon plus autonome et plus près de la nature, est amplement suffisant pour nous dessiner un sourire sur les lèvres en permanence tandis qu'on se gonfle les poumons d'air printanier en installant la clôture électrique...







Les fées s'en donnent à coeur joie tandis que Maman et Papa ont les mains pleines de poteaux et de connecteurs au bout du champ...











Mais elles sont aussi pleines de belles idées! D'elles mêmes, elles ont confectionné des nids pour les oiseaux!



Les cochons attendent avec impatience que le champ soit enfin clôturé pour aller gambader et manger plein de bon foin verdissant!



On est dans la planification de notre jardin. Grâce à plangarden.com, on s'est fait un super plan.



J'ai fait une grosse batch de teinture pour avoir des soies et du coton prêts quand l'envie de créer des foulards me prend...



Une collation que les filles ont adoré : craquelins au levain avec tartinade de beurre d'amandes, tahini, miel cru et poudre de caroube avec des grains de pollen dessus. À déguster en plein air, bien sûr!

Friday, March 20, 2009

C'est le printemps!

Ça y est, la déesse du printemps est arrivée sur la table des saisons, les enfants de la terre sont en train de se confectionner de jolies vestes colorées sous le regard de Mère Terre et la femme du ménage du printemps fait aller son balai! Le printemps est bel et bien arrivé!



Les filles ont construit chacune une cabane d'oiseaux avec leur papa et elles l'ont peinturée ce matin. Il ne reste qu'à les vernir et à les installer dehors. Ça fait déjà la file à la porte pour louer ces super condos multicolores!



Cet après-midi, nous sommes allés rencontré Frisée, notre vache, une toute petite Dexter qui donne un lait incroyable (et sa progéniture, une viande délicieuse)! Elle devrait être chez nous dans deux semaines! Nous avons par la même occasion fait connaissance d'une famille extraordinaire qui vit presque en autarcie totale! Très inspirant pour notre projet! Ils en sont à acheter que quelques trucs de base à l'épicerie, comme de l'huile et du sel. Ils font plein de germis, de lacto-fermentation, du yogourt et du fromage au lait cru hallucinant...



Hier, nous sommes allés chez nos voisins biodynamiques pour faire la récolte de l'eau d'érable! Il n'y avait plus assez de neige pour y aller en traîneau, mais les filles ont adoré le tour de tracteur!



C'était une vraie chasse aux trésors que de trouver les chaudières dans le bois... et de découvrir combien elles contenaient d'eau d'érable!





Puis, on a tout ramené dans la belle cabane à sucre toute neuve!



Où Marc nous a expliqué comment il produisait son sirop





On a même pu goûter à du réduit, c'était divin!



Et Mara a pu admirer les chevaux de près... (Mara la princesse et les chevaux blancs...)

Tuesday, March 17, 2009

La St-Patrick

Au réveil, un petit farfadet nous attendait sur la table avec son chaudron plein de pièces d'or...



...mais les filles avaient surtout très hâte de voir si nous avions réussi à attrapper un farfadet dans notre trappe à farfadets... dans laquelle nous avions mis des cure-dents trempés dans le miel, car c'est bien connu, les farfadets ne savent résister à l'odeur du miel (surtout le miel de trèfle!). Papa a délicatement soulevé le piège qui était retombé, nous permettant de croire qu'un farfadet avait bel et bien mordu à l'hameçon... mais le coquin avait réussi à sortir...



Par contre, il avait échappé des pièces d'or en chocolat!



Dessins de farfadets par Aïsha



Mara



Et Mathilde (notre petite rebelle qui a décidé que les farfadets ne sont pas tous verts...)



Puis, nous sommes allées nous promener dans le bois pour voir si nous ne pourrions pas apercevoir le farfadet qui nous avait échappé... À quelques reprises, Chicca semblait avoir flairé une piste... mais elle est revenue bredouille...



La terre se réchauffe et l'odeur qui nous remplit les poumons me fait sourire de bonheur. Ça faisait 5 ans que je n'avais pas senti l'odeur du printemps (le printemps au Yukon, ça sent rien ou presque, enfin à mon avis!).



Mes petites farfadettes se réjouissent elles aussi de l'arrivée du printemps et de la chaleur du soleil sur leur visage!



Avec ces odeurs de boue qui rappellent le temps des sucres, nous avons décidé d'entailler nos deux gros érables près de la maison!



Ça coule!!



Les filles étaient bien impressionnées du goût sucré de l'eau d'érable!



Il devait faire au moins 15 degrés aujourd'hui au soleil et j'en ai profité pour tricoter un peu sous le regard attentif de Mathilde...



JF est revenu de la boulangerie George avec un autre gros sac de pain pour les animaux! Merci George!



Et voici notre nouvelle découverte déjeuner/collation-santé : le pudding aux graines de Chia



Simple comme tout, les enfants ont beaucoup aimé. Il suffit de faire tremper 5 c. à table de graines de Chia dans 1 boîte de conserve de lait de coco (400 mL) ou de lait à votre choix (riz, amandes, etc.). Vous n'avez même pas besoin de le chauffer (sauf le lait de coco, pour bien amalgamer le contenu), ajouter les graines, mélanger et laisser reposer sur le comptoir environ une heure (ou toute la nuit au frigo). Vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable, de noix de coco ou de poudre de cacao si vous avez envie! Voilà! Pudding style tapioca cru avec tous les bienfaits des graines de Chia!

Sunday, March 15, 2009

Télé-réalité

Notre activité préférée ces jours-ci : s'installer au soleil et regarder la basse-cour découvrir l'herbe verdissante qui pousse à vue d'oeil et se réjouir de l'arrivée du printemps autant que notre volaille caquetante!







Aujourd'hui, on a réparé l'enclos extérieur du poulailler. Les poules pourront enfin entrer et sortir à leur guise sans avoir à se méfier des chats et de Chicca. Un stress de moins pour nous!



Les filles ont beaucoup de plaisir avec les soucoupes que Francine leur a offert quand elle est venue les garder avec Mamie vendredi dernier, tandis que JF et moi on était à Montréal, à l'expo Manger santé bio et vivre vert... Malheureusement, j'avais oublié mon appareil photo, mais voici un petit compte rendu plus bas...





Donc, vendredi, après une escapade au marché Atwater (où nous sommes arrivés juste à temps pour le nouvel arrivage de croissants à la pâte d'amandes tout chauds), nous sommes allés dîner à la sympathique Paryse (parmis les meilleurs burgers et frites maison à Montréal), puis nous avons passé 4 heures à l'expo Manger santé bio et vivre vert. On a pu goûter à une tonne de produits naturels (et moins naturels!) et locaux pour la plupart. La palme va à Crudessence que nous avions connu à l'Éco-sphère cet été, un resto d'aliments totalement crus de Montréal. Cette fois-ci, nous avons opté pour la tarte lime-coco et avocat qui était tout à fait divine! Puis, nous avons beaucoup aimé découvrir les petits producteurs qui ne distribuent pas leurs produits en magasin comme ils ne produisent qu'à petite échelle, comme cette productrice de miel non chauffé et de produits de soin dérivés du miel, pollen et propolis du Lac St-Jean. Nous avons été vraiment impressionnés par le goût des graines de chia trempées quelques heures dans du lait de soja (nous utiliserons du lait de coco): du tapioca cru instantané et bourré de nutriments! J'ai aussi été impressionnée de voir que l'huile de coco commence enfin à être plus connue et utilisée dans le monde de l'alimentation saine (comme dans les petites boules Rawbites que nous avons pu déguster et rapporter pour les filles). Puis, Première moisson a créé pour l'occasion la Galette du Monde, une croisement entre une galette et un petit pain, fait entièrement de grains germés (aucune farine). J'ai aussi été agréablement surprise de voir que le soya perd un peu de terrain. J'ai même entendu un exposant parler des dangers du soya en lien avec l'hypothyroïdie.

Puis, nous avons eu la chance de goûter à tous les saucissons secs des Viandes biologiques de Charlevoix et nous avons pu profiter des prix spéciaux de l'Expo pour en rapporte une panoplie à la maison. En fait, la plupart des exposants offraient d'excellents rabais dans le cadre du salon.

Puis, après une petite saucette rapide sur St-Denis, nous sommes allés souper dans un resto INCROYABLE de la Petite Italie, Bottega. Je vous jure que je n'avais pas mangé d'aussi bonnes pizzas et d'aussi bon gelato (fait sur place) depuis mon séjour en Italie. Une petite perle que je vous recommande sans hésiter!